Donnerstag, 31. Dezember 2009, ab 19:30 Uhr

Sylvester-Buffet

Kalt
· Roastbeef, rosa gebraten mit Remouladensauce
· Schweinerücken und Frikadellen mit Kräuterquark
· Gekochte Putenbrust mit Thunfischsauce
· Fischplatte mit ganzem, pochiertem Lachs,
  Räucherlachs und Gravedlachs
· Melonenspalten umlegt mit westfälischem Schinken
· Hähnchenkeule und -brust mit Currydip
· Quiche mit frischem Lauch
  Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum
· Auswahl von verschiedenen Salaten und Dressings
· Reichhaltige Auswahl von Brot und Brötchen

Warm
· Geschnetzeltes vom Schweinefilet in Apfel-Lauchsauce
· Kalbsbraten mit Waldpilzsauce
· Frisches Gemüse der Saison
· Kräuterkartoffeln
· Gnocchi

Dessert
· Silvesterfinale mit verschieden Mousse und Cremes